V7.10 — Tableau de bord, guide, semaine type et enveloppe de formation

Reprise dans le répertoire de production du travail mené dans le worktree
ux-service-enfance :

- tableau de bord Service Enfance (dashboard.php) et navigation regroupée ;
- guide d'utilisation (faq.php) accessible depuis toute la navigation ;
- éditeur de semaine type mis en avant sur l'écran de saisie ;
- droit à l'enveloppe de formation par agent, en remplacement de la case
  « formation déjà prévue dans la répartition annuelle » ;
- correctif de « [object Object] » sur les cartes de quota du PTA ;
- motif de travail par défaut à la saisie, heures travaillées complètes
  dans les PDF.

Le docker-compose.yml de production est conservé : celui du worktree décrit
une pile de test (conteneurs et volume suffixés « test », ports 9080/9081),
qui aurait fait redémarrer l'application sur un volume MariaDB vide.

Les migrations database/migration_v7_9*.sql sont obligatoires ; le service
db-migrate les applique au déploiement.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

database/pta_prod_schema_mariadb.sql

@@ -105,7 +105,6 @@ CREATE TABLE agent (
     id_poste INT UNSIGNED NULL,
     type_contrat ENUM('PERMANENT', 'TEMPORAIRE') NOT NULL DEFAULT 'PERMANENT',
     date_fin_contrat DATE NULL,
-    formation_repartition_annuelle BOOLEAN NOT NULL DEFAULT FALSE,
     commentaire_pta VARCHAR(1000) NULL,
     id_structure INT UNSIGNED NULL COMMENT 'Lieu principal de rattachement',
     actif BOOLEAN NOT NULL DEFAULT TRUE,
@@ -277,6 +276,9 @@ VALUES
     ('MERCREDI_PERISCOLAIRE', 'Mercredi périscolaire', TRUE, 40, TRUE),
     ('EXTRASCOLAIRE', 'Temps extrascolaire', TRUE, 50, TRUE),
     ('FORMATION', 'Formation', TRUE, 60, TRUE),
+    -- compte_dans_quota = FALSE : les 1 607 h sont un volume NET dont les 25
+    -- jours de congés payés ont déjà été retranchés. Les imputer au quota les
+    -- décompterait une seconde fois. Idem pour les jours fériés.
     ('CONGE', 'Congé annuel (non décompté)', FALSE, 70, TRUE),
     ('JOUR_FRACTIONNEMENT', 'Journée de fractionnement', TRUE, 80, TRUE),
     ('PREPARATION_PERISCOLAIRE', 'Préparation périscolaire', TRUE, 90, TRUE),